フランスフェスタ : 旅行フェア

• アンスティチュ・フランセ初のフランス観光イベント「フランスフェスタ」に遊びに来ませんか？ワインテイスティングやチーズテイスティングなどの体験型セミナーとあわせて、フランスから現地観光局を迎え、観光地の最新情報をご案内します。その他、フランス旅行を扱っている旅行会社や、フランス観光局も参加しますので、あなたにぴったりの旅行がきっと見つかります！

参加団体：株式会社エイチ・アイ・エス、株式会社日本旅行、KNT-CTホールディングス株式会社、オクシタニー地方観光局、オーヴェルニュ・ローヌ・アルプ地方観光局、エールフランス航空、レイルヨーロッパ、フランス観光開発機構、日本旅行業協会

プログラム（エスパース・イマージュ)：

10:45－11:15、15:15－15:45：『機材と路線の最新情』：質の高い機内サービスと進化するネットワーク。(エールフランス航空)

11:30－12:00、16:00－16:30：『パリから先のフランスへ』：鉄道で回るフランスの魅力。(レイルヨーロッパ)

13:00－13:30、16:45－17:15：『南部フランスの見どころ紹介』：オクシタニー地方とは？(オクシタニー地方観光局)

13:45－14:15、17:30－18:00：『仏南東部の見どころ紹介』：ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ・ﾛｰﾇ・ｱﾙﾌﾟ地方とは？(ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ・ﾛｰﾇ・ｱﾙﾌﾟ地方観光局)

14:30－15:00、18:15－18:45：『フランスの地方を訪ねて』：シャンパーニュ地方の魅力を紹介(㈱H．I．S．)

予約はこちら

プログラム（ラ・ブラスリー)：

11:45－15:00：ランチオクシタニー地方(￥2400)

メニュー：

• Entrée / 前菜：Tartelette de sardine　いわしのタルトレット
• Plat / 主菜：Cuisse de canard confite　鴨もも肉のコンフィ
• Dessert / デザート：Clafoutis aux cerises　さくらんぼのクラフティ
• Café ou thé　コーヒー又は紅茶

15:15－16:00：C.P.A認定 チーズプロフェッショナルの石川さよさんによるフランス・チーズセミナー（500円）

チーズリスト：

• Saint nectaire　サンネクテール
• Beaufort d’été　ボーフォールエテ
• Bleu des causses　ブルーデコース

石川さよ：

C.P.A認定 チーズプロフェッショナル
フランス M.O.F.(国家最優秀職人) エルベモンス認定 フロマジェール
スイス メゾンステルキ認定 フロマジェール

フランス旅行で食べた一切れのチーズで人生が変わる。当時勤めていた出版社を辞め、チーズを極めたいと渡仏。
フランスチーズ業界の重鎮、M.O.F.(国家最優秀職人)エルベ・モンス氏の元で修行を積む。その後、モンス氏の紹介でスイスNo.1との呼び声も高い、チーズ熟成士ピエールアラン・ステルキ氏と出会い、スイス ラショードフォンへ。ステルキ氏の右腕となり５年間勤務。チーズプラトー責任者も任され、作った総数は2000個を超える。
計７年の経験を積み、帰国。フランスとスイス両国でチーズのプロとして現場経験を持つ唯一の日本人として、現在はチーズ普及活動に勤しみ、イベントやセミナーなどを開催している。

16:15－17:00：藤田眞弘ソムリエによるフランス・ワインセミナー（500円）

ワインリスト：

• リスボンのフランスの花スパークリングワイン
• ドメーヌ・ド・タリケ・ソーヴィニヨン
• グレーのリステルグレーグレイン
• レッド・ローヌ・オッズ

18:00－22:00：ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ・ﾛｰﾇ・ｱﾙﾌﾟ地方ディナー(￥3950)

メニュー：

• Amuse / アミューズ
• Entrée / 前菜：Salade gourmande lyonnaise　リヨン風サラダグルマン
• Plat / 主菜：子羊のもも肉のローストマスタードソースグラタンドフィノアを添えて　Gigot d’agneau rôti sauce moutarde et gratin dauphinois
• Dessert / デザート：フランボワーズのヴァシュラン　Vacherin à la framboise
• Café ou thé　コーヒー又は紅茶

予約は：ラ･ブラスリー 03-5206-2741