2016年12月16日 (金) 18:30開場 19:00スタート
アンスティチュ・フランセ東京 ラ・ブラスリーは一夜限りのシャンパンディナーを開催いたします。このディナーでシャンパンの新たな一面が発見できるはず!是非大勢でお出かけください。
特別講師 : ローラン ペローダン
ジュニア シャンパン ブランド アンバサダー
ペルノ・リカール・ジャパン株式会社 マーケティング本部 ブランドコミュニケーション部
ローランは世界遺産となっているワイン生産地ラヴォー地区の近郊にあるローザンヌで生まれました。彼の祖父はその地域でブドウ畑を所有しワインを作っていたため、ローランは子供の頃からワイナリーで週末を過ごし仕事を手伝っていました。シャンパンへの情熱と幼少期の経験を生かすべく、ペルノ・リカール・ジャパンに入社し、2015 年2 月よりジュニア シャンパン ブランドアンバサダーとして活動しています。
<Menu メニュー>¥10,000 (飲物代込み)
Apéritif / 食前酒 :
G.H. Mumm Cordon Rouge Brut
G.H.マム コルドンルージュ ブリュット
Amuse-bouche / アミューズ・ブーシュ
G.H. Mumm Cordon Rouge Brut
G.H.マム コルドンルージュ ブリュット
Saumon mi-cuit et sauce aneth
スコッチサーモンのミキュイ ディルソース
Entrée / 前菜
G.H. Mumm Rosé
G.H.マム ロゼ
Pâté de pintade et choux rouge marinées
ホロホロ鳥のパテ 赤キャベツマリネ添え
Plat / 主菜
G.H. Mumm Brut Millésimé 2006
G.H.マム コルドンルージュ ミレジメ 2006
Bar poêlé sur sa peau en écailles sauce champagne
スズキの鱗焼き シャンパンソース
Dessert / デザート
G.H. Mumm Demi-sec
G.H.マム ドゥミ セック
Clafoutis aux cerises
チェリーのクラフティ
Café / コーヒー
ご予約・お問い合わせ: ラ・ブラスリー 03-5206-2741
協力:
- 2016-12-16 - 2016-12-16
- 19:00
- 開場18:30 スタート19:00
- 一律料金¥10,000(飲物代込み)
- 03-5206-2741
-
Institut français du Japon - Tokyo, galerie et la Brasserie
〒 162-8415
15 Ichigaya-funagawara-machi, Shinjuku-ku Tokyo