Diner de prestige au chocolat par Jean-Paul Hévin

Pour la première fois, le célèbre maitre Chocolatier, Jean-Paul Hévin, investit la cuisine de la Brasserie de l’institut pour un diner exceptionnel!

Jean-Paul Hévin est LE maitre chocolatier par excellence. Un parcours exceptionnel l’amènera en 1976 à faire ses classes sous la direction Joël Robuchon, puis le guidera vers le Japon et de multiples victoires lors de concours gastronomiques, tel que le premier prix international de la Chocolaterie mais surtout, le très fameux titre de meilleur ouvrier de France, considéré comme la plus haute distinction de la profession.

L’Institut français du Japon – Tokyo à l’immense honneur de lui confier la direction de sa brasserie à l’occasion d’un diner d’exception entièrement au chocolat.

Ne manquez sous aucuns prétextes cette chance unique de découvrir les talents d’un des maitres chocolatiers les plus plébiscités du monde !

Menu :

Amuse bouche

Légumes de saison à croquer

Entrée

Tartine fine de foie gras au cacao

Plat

Un cabillaud vapeur sur légumes au couteaux

Dessert

Le « Best of » JEAN-PAUL HÉVIN

et

Chocolat chaud au poivre de lune

Café