Initiation à la pâtisserie par le chef Jean-Paul Thiebaut

Arrivé en 1982 au Japon, Jean-Paul Thiebault commence par devenir professeur dans la prestigieuse école « Le Cordon bleu » avant de devenir chef pâtissier pour le très célèbre restaurant « le château » de Joël Robuchon à Ebisu (Tokyo). Juge pour des concours de gastronomie ou enseignant dans diverses écoles pendant 30 ans, il ouvre enfin son école de pâtisserie « Jean-Paul Thiebault cooking studio » à Roppongi (Tokyo) il y a 10 ans. Riche de son savoir faire et de son expérience dans l’enseignement, il se propose de vous faire découvrir quelques unes de ses recettes lors d’ateliers d’initiation à ne pas manquer.