marchéLe traditionnel marché des journées du goût vous accueille durant 2 jours sur la terrasse de la brasserie pour vous régaler sur place et à la maison!

 

 

 

 

 

 

 

BridorBridor : pain/viennoiserie

Le meilleur du pain artisanal français ! Bridor a su adapter les méthodes traditionnelles aux procédés industriels d’aujourd’hui. Le succès de Bridor s’est forgé sur son savoir-faire et sa fidélité à la tradition, une sélection scrupuleuse des ingrédients, le respect du procédé et du produit.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

le_bretagne_menu_imageLe Bretagne : crêperie bretonne

Plus nombreuses que les cafés, les crêperies bretonnes en Bretagne sont de véritables lieux de rencontre où l’on aime passer de bons moments entre amis ou en famille, autour de bonnes galettes, accompagnées de cidre. La crêpe au blé noir, ou galette, véritable produit régional connaît une tradition longue de plusieurs décennies. En 1996, dans le quartier de Kagurazaka à Tokyo, Bertrand Larcher ouvre Le Bretagne, première crêperie bretonne au Japon. C’est en choisissant les meilleurs produits et en respectant le savoir faire des artisans crêpiers que Le Bretagne continue à transmettre la « Breizh lifestyle » au Japon.

 

 

 

 

G.H.MUMM_Cordon_Roug_4780CE[1]G.H. Mumm & Cie: champagne

G.H. Mumm & Cie est une maison de champagne fondée à Reims le 1er mars 1827. La maison Mumm est le deuxième négociant manipulant de Champagne et le premier de Reims avec une production de 8 millions de bouteilles. Elle possède une superficie totale de 218 hectares dont 160 classés en Grands Crus. Le domaine couvre 8 terroirs d’exception parmi les plus réputés du vignoble champenois. À partir de 1837, avec le premier diplôme de fournisseur officiel obtenu par Mumm auprès de Jean-Baptiste Bernadotte, roi de Suède et de Norvège, la maison Mumm devient progressivement le fournisseur officiel de nombreux souverains et gouvernements à travers le monde. Depuis 1886, le champagne Mumm devient le fournisseur officiel de la couronne d’Angleterre. Avec la reine Victoria, Edouard VII, George V, Edouard VIII, et enfin Elisabeth II.

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UCAV : pâtisserie

Akari, cheffe pâtissière et fondatrice de la maison UCAV, vous accueille sur son stand avec une sélection de biscuits fins et de gâteaux spécialement confectionnée pour l’occasion.

 

 

 

 

 

salade-lentilles-pate-henaffNichifutsu boeki : épicerie 

Nichifutsu Boeki, grand importateur de produits français, vous propose des produits du quotidien tels que du pâté, de la mayonnaise, ainsi que divers sirops et moutardes.

 

 

 

 

 

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Bio project : épicerie fine bio

Tradition Corse et engagement biologique

Castagna di Vallerustie… La qualité n’a qu’un seul chemin !
Installée depuis plus de trente ans, l’entreprise Castagna di Vallerustie s’est implantée à San Lurenzu, petit village au cœur de la montagne corse.
Le châtaignier, « u castagnu », a façonné et donné son nom à cette région, la Castagniccia.

Garante d’un savoir faire traditionnel, l’entreprise a su exploiter un terroir exceptionnel, gorgé de douceurs et de saveurs. Elle vous propose des spécialités de grandes traditions à la châtaigne, aux agrumes, aux figues…
Depuis 1993, l’entreprise familiale s’engage à garantir des produits bio afin de préserver et promouvoir le patrimoine agroalimentaire corse. Soumis au cahier des charges de l’agriculture biologique, des contrôles réguliers sont effectués à toutes les phases de l’élaboration, des matières premières jusqu’au produit fini.

神楽坂

Brussels : bières

« Brussels », le 1er bar totalement dédié à la bière belge ouvre ses portes au Japon en 1986. Aujourd’hui, après l’ouverture de plusieurs bar à Tokyo, l’entreprise a également développé une branche d’importation elle aussi exclusivement dédiée à la bière belge. Depuis 2009, « Brussels » est également impliqué en tant que membre permanent du comité d’organisation de l’événement « Belgi­an Beer Weekend » qui attire chaque année plus de 200000 visiteurs. En 2012 l’entreprise est décorée de l’ordre Léopold II par sa majesté Albert II roi de Belgique en reconnaissance pour son engagement au Japon.

 

 

 

 

 

lecruseFromage : L’Ecruse

L’entreprise l’Ecruse est fondée en 1992 . Le soin que l’entreprise apporte à sa sélection de fromage fera rapidement de l’Ecruse le fournisseur attitré de nombre de restaurants français à Tokyo dont les très prestigieux Taillevent-Robuchon (Marunouchi) ou encore l’Osier (Ginza). l’Ecruse importe non seulement des fromages français mais également des fromages de Grande-Bretagne (Stilton) ou encore des jambons crus d’Italie. Bien que son cœur d’activité reste encore aujourd’hui la restauration professionnelle, l’Ecruse offre à tout un chacun, sur son site de vente en ligne, le même niveau de qualité jusque là réservé aux grands restaurants de Tokyo.

 

 

cccCocotte cuisine : épicerie fine

La cheffe Fanny Fernandez, fondatrice de Cocotte cuisine, vous propose le meilleur de la cuisine des terroirs français avec une sélection de gourmandises (terrines, patés, olives parfumées etc) exclusivement confectionnée main à partir de produits français mais également japonais.

 

 

 

 

 

 

 

 

FRANC_PIED_150x210Vin : Listel (Vankren Japan)

“La mer au milieu des terres”. Nichés au Cœur de la Camargue, les domaines Listel offrent un terroir unique, 1780 hectares de vigne dans les sables du Golfe du Lion dont les origines remontent aussi loin que 1406. Parce qu’un vin est à l’image du sol qui nourrit les vignes. Sol léger, subtil, délicat et soyeux, le sable avait vocation à élaborer des vins Gris fins, élégants et aériens. Le vin Gris, vinifié à partir de grenache gris, est l’expression naturelle, traditionnelle et authentique du terroir des sables de Camargue.

 

 

 

 

 

 

 

Sans titre-1VrankenUCAVBioprojectBrussels

09
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  • 2017-09-30 - 2017-10-01
  • 12:00 - 20:00
  • entrée libre/consommations payantes
  • 0352062500
  • Institut français du Japon - Tokyo
    〒 162-8415
    15 Ichigaya-funagawara-machi, Shinjuku-ku, Tokyo

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