チーズセミナー「ウォッシュタイプのチーズ」

“ウォッシュタイプのチーズ”とは、熟成過程で塩水や、地元のワインやブランデーなどのお酒を定期的に吹き付けて、洗いながら丹念に熟成させたチーズのこと。中身は柔らかくクリーミーな口あたりで、濃厚かつ繊細な味わいが特徴です。産地によって風味が異なる個性的なチーズ（4種）を試食しながら、その美味しさの秘密に迫ります。

【講師プロフィール】　ファビアン・フルーリー
1980年、フランスのコニャック地方に近い都市、サントに生まれる。小さい頃から祖父に付き添い、祖父が所有していたワイン畑の手入れと、飼育していた動物たちの世話をしながら育つ。2009年、パリにてWSET®Level 2(日本のソムリエ資格と同格)を取得し、日本人を対象にワインの試飲会講座を開催。2010年以降、日本を拠点にワインのティスティング・セミナーやワイン輸入の仕事をしている。

＊2日前までに要予約。5名から開催。フランス語推奨レベル初級以上。

＊ お申し込みの際の注意事項に関しては、詳しくはこちらのページをご覧下さい。

協賛：チーズ専門店　ユーロアール