チーズセミナー ｢夏のごちそうチーズ｣

今回のセミナーでは、夏の季節に味わいたいフランスの美味しいチーズをご紹介します。まるでチーズケーキのような味わいのフレッシュチーズ｢ブリア・サヴァラン｣や、ブルターニュ地方の名塩“ゲランドの塩”を使用したミネラル豊富なウォッシュタイプのチーズ「キュレ・ナンテ」、白ワインと相性抜群でピラミッドのような形が特徴のシェーブルチーズ｢ヴァランセ｣、ハードタイプの中で“グリエールの王子”と称されている｢ボーフォール｣など、職人によって丹精込めて作られた絶品チーズを試食しながら、フランスのチーズの美味しさの秘密に迫ります。

【講師プロフィール】　ファビアン・フルーリー
1980年、フランスのコニャック地方に近い都市、サントに生まれる。小さい頃から祖父に付き添い、祖父が所有していたワイン畑の手入れと、飼育していた動物たちの世話をしながら育つ。2009年、パリにてWSET®Level 2(日本のソムリエ資格と同格)を取得し、日本人を対象にワインの試飲会講座を開催。2010年以降、日本を拠点にワインのティスティング・セミナーやワイン輸入の仕事をしている。

＊2日前までに要予約。フランス語推奨レベル初級以上。

＊ お申し込みの際の注意事項に関しては、詳しくはこちらのページをご覧下さい。

協賛：チーズ専門店　ユーロアール