フォアグラのアトリエ ～ バロティーヌを作ってみよう！※満席になりました

フランスの美食の象徴であり、世界で最も美味しい食材の一つと言われるフォアグラ。

アンスティチュでは、この特別な食材であるフォアグラのアトリエを開きます。フォアグラの歴史や文化的背景、調理法をご紹介した後、フォアグラのバロティーヌ（125gｘ２）を皆様に作っていただきます。出来上がったバロティーヌは、ご自宅にお持ち帰りいただけます（数日寝かせてからご賞味下さい）。

アトリエ当日は、ル・カフェにて試食用のフォアグラをご用意いたします。

シェフ：大成 聡子

フランスで料理人として様々な経験を経て、2020年からアンスティチュ・フランセ関西ル・カフェのシェフとして働く。グルメでフランス愛好者（チョコレートも！）。「皆様にノウハウを発信・共有することをお約束します！」

使用する食材：ルージエの急速冷凍フォアグラ・ド・カナール

日時：2021年 7月3日（土）17時30分（約1時間）、7月10日（土）17時30分（約1時間）

　　　※7/3は満席になりました。新しく7/10を追加しました。

　　※7/10も満席になりました。秋には第三弾を予定しております。

会場：アンスティチュ・フランセ関西ー京都 1Fル・カフェ

料金：5000円（材料費込・ドリンク別）※先着順、1クラス最大6名

お申込み：アンスティチュ・フランセ関西のオンラインブティックまで

協力：ルージエジャポン

バロティーヌ作りの動画はこちら　↓↓

・・・ル・カフェのバロティーヌ　テイクアウト販売・・・

ル・カフェ特製のバロティーヌを6⽉26⽇（⼟）より販売します。
数量限定ですので、この機会にご自宅で是非美味しいフォアグラをご賞味下さい！
自家製フォアグラのバロティーヌ1本　125 g：2000円
※在庫が無くなり次第終了