Vous pouvez dès à présent venir déguster du foie gras avec des ballottines de 125gr en vente du 4 au 17 avril au café de l’Institut au prix exceptionnel de 2000 yens !

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L’Institut Français du Japon-Kansai vous propose un cours sur le Foie Gras, symbole de la gastronomie française et produit d’exception sur les plus belles tables du monde. Nous vous présenterons son histoire, son contexte culturel, la façon dont il est préparé et cuisiné. Vous apprendrez à préparer vous-même deux ballotines de foie gras (2 x 125g) à emporter et à déguster chez vous.

La cheffe : Satoko Onaru (photo)
Après une formation et plusieurs expériences comme cheffe de partie en France, Satoko est cheffe du café de l’Institut français du Japon depuis 2020. Gourmande, passionnée par la France (et le chocolat !), Satoko a à cœur de transmettre et partager ses savoir-faire avec vous !

Le produit : Foie Gras de Canard Rougié cru éveiné surgelé

Date : jeudi 15 avril 2021

Heure : 16h00 ou 17h30Lieu : Institut Français du Japon-Kansai, Le café à Kyoto

Prix : 5000 JPY (ingrédients inclus, boissons non incluses)
Nombre de participants limité à 7 par atelier.

Inscription :  Boutique en ligne

CollaborationRougié Japon

 

 

Comment fabriquer une ballotine de foie gras ?
Voici déjà un premier avant-goût !

 

 

 

 

 

04
15
  • 2021-04-15 - 2021-04-15
  • 16:00 - 18:30
  • 5000 yens
  • アンスティチュ・フランセ関西―京都
    〒 606-8301
    吉田泉殿町8 京都市左京区 京都府