サラーム海上氏による『おいしい中東 オリエントグルメ旅』講習会

サラーム海上は地中海の国々を旅しながら手筆した『おいしい中東』（双葉文庫）の出版を記念して、様々なレシピと旅のエピソードを大公開！！

サラーム海上

1967年2月12日生、群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒業。よろずエキゾ風物ライター／DJ／中東料理研究家。伝統音楽とエレクトロニック音楽の出会いをキーワードに、中近東やイン ドを定期的に旅し、現地の音楽シーンをフィールドワークし続けている。その他、活動領域はラジオやクラブのDJ、料理研究、海外ツアー企画など、多岐にわたる。著書に『おいしい中東 オリエントグルメ旅』（双葉文庫）、『21世紀中東音楽ジャーナル』（アルテスパブリッシング）、『エキゾ音楽超特急完全版』（文化放送メディアブリッジ）、『PLANET INDIAインド・エキゾ音楽紀行』（河出書房新社）、共著に『アラブ・ミュージック』（東京堂出版）ほか。コンピレーションCDに『Yallah! Yallah!』（EMIミュージック・ジャパン）、『Club Bollywood』（Sony Music Direct）ほか。字幕監修を担当した映画に『クロッシング・ザ・ブリッジ〜サウンド・オブ・イスタンブール』（ファティ・アキン監督）がある。朝日カルチャーセンター新宿にて、通年講座「ワールド音楽入門」を開催中。NHK−FM『音楽遊覧飛行』エイジアンクルーズのDJを担当。

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