Cette année, le thème central des journées du goût sera « Paris-Tokyo » ! Une occasion exceptionnelle de réunir des chefs et des créateurs des deux pays pour un dialogue autour de la gastronomie et de l’art de vivre à la française.
Expositions, conférences, stands gourmands, démonstrations et dégustations culinaires, ateliers de cuisine, marché aux puces à la française, dîners et concerts sont au programme cette année.
Nous aurons l’honneur de recevoir une des étoiles montantes de la gastronomie française, Amélie Darvas (restaurant Haï Kaï à Paris) qui fera découvrir son talent au public japonais lors d’un dîner de lancement.
Isabelle Boinot (co-commissaire de la manifestation), Ryoko Sekiguchi, Romi Igarashi, Bibi Tanga et bien d’autres seront également à l’affiche de cette édition qui s’annonce flamboyante.
Vous surprendre et vous satisfaire en alliant innovation et tradition, tout en gardant les valeurs de partage et de convivialité qui sont les fondements de l’art culinaire, est notre objectif pour cette 7e édition des journées du goût de l’Institut français du Japon – Tokyo.
Itadakimasu !
Programme (sous réserve de modification)
Vendredi 2 octobre
【Ouverture】 Dîner de prestige par la chef Amélie Darvas
du vendredi 2 au dimanche 11 octobre :
expositions des œuvres des artistes Isabelle Boinot, Yusaku Hanakuma et makomo
Samedi 3 octobre
10h00-10h30 : Atelier Bébés lecteurs : « Bon appétit les enfants ! »
12h00-20h00 : Le marché gastronomique
12h00-20h00 : Le marché aux puces
13h00-14h00 : Atelier wagashi asobi
13h30-15h00 : Projection du film La Clef des Terroirs
13h30-14h00 : Atelier Cérémonie du thé avec M.Matsumura
14h00-15h30 : Atelier d’illustration avec makomo
14h00-15h00 : Initiation à la langue française : « Le français à table! »
14h15-14h45 : Atelier Cérémonie du thé avec M.Matsumura
15h00-16h00 : Atelier de création avec Isabelle Boinot
15h00-15h30 : Atelier cérémonie du thé avec M.Matsumura
15h00-18h00 : Atelier d’arts plastiques pour enfant avec Audrey Fondecave
16h00-17h00 : Séminaire de fromages par Sachio Fukuhara
16h45-17h30 : Démonstration de cuisine par la Chef Amélie Darvas
17h15-18h15 : Séminaire de vin
17h00-18h00 : Atelier confiture de saison avec Romi Igarashi
17h45-19h15 : Concert de Bibi Tanga
Dimanche 4 octobre :
10h00-12h00 : Atelier d’écriture avec Ryoko Sekiguchi « Écrire le goût »
12h00-19h00 : Le marché gastronomique
12h00-19h00 : Le marché aux puces
13h00-14h00 : Atelier wagashi asobi
13h45-14h45 : Séminaire de thé par Stéphane Danton
14h00-15h00 : Initiation à la langue française : « Le français à table! »
14h30-15h30 : Séminaire de fromages par Sachio Fukuhara
15h00-18h00 : Atelier d’arts plastiques pour enfants avec Audrey Fondecave
15h00-16h00 : Atelier de cuisine avec Isabelle Boinot
15h50-16h40 : Démonstration de cuisine par la chef Amélie Darvas
16h00-17h00 : Atelier confitures de saison avec Romi Igarashi
16h15-17h15 : Séminaire de vin
17h00-18h30 : Concert de Bibi Tanga
La brochure des Journées du goût en téléchargement!
Avec le soutien de：
- 2015-10-02 - 2015-10-04
- Ateliers et séminaires 500 yens, réservations possibles uniquement 1 heure au préalable devant chaque salle
- Entrée libre, consommations payantes
- 03-5206-2500
-
Institut français du Japon - Tokyo
〒 162-8415
15, Ichigaya-Funagawara-cho, Shinjuku-ku Tokyo
Les journées du goût 2015 : « Paris – Tokyo »
| 2015-10-02 - 2015-10-11 | Tabemono, nado, nado, une exposition d'Isabelle Boinot, Hanakuma et makomo |
| 2015-10-02 | La soirée des gourmets: chef Amélie Darvas |
| 2015-10-03 - 2015-10-04 | Ateliers Découverte de la langue française |
| 2015-10-03 - 2015-10-04 | Le marché aux puces |
| 2015-10-03 - 2015-10-04 | Le marché |
| 2015-10-03 - 2015-10-04 | Démonstration de cuisine par la Chef Amélie Darvas |
| 2015-10-03 - 2015-10-04 | Des goûts et des couleurs par le Petit Atelier avec Audrey Fondecave |
| 2015-10-03 | Atelier Bébés lecteurs : "Bon appétit les enfants !" |
| 2015-10-03 | Atelier cérémonie du thé avec M.Matsumura |
| 2015-10-03 | La Clef des Terroirs |
| 2015-10-04 | Atelier d'écriture avec Ryoko Sekiguchi « Écrire le goût » |
| 2015-10-04 | Séminaire de thé par Stéphane Danton |
