Dîner thématique : Séminaire autour des crus du Champagne G.H.Mumm

Date: Vendredi 16 décembre à 19h (ouverture des portes à 18h30)

Laurent Perraudin, est né en Suisse à Lavaux, site inscrit au patrimoine mondial pour sa production de vin. Son grand-père y étant propriétaire d’un vignoble, Laurent s’y est investi dès son enfance. Son histoire d’amour avec le Japon commence en 2003.

Au Japon depuis 2003, il met progressivement sa passion au service du champagne, notamment chez Pernod Ricard et y devient Ambassadeur Junior de la Marque de Champagne en février 2015.

Venez découvrir avec lui les fines bulles des différents Champagnes G.H. Mumm à la Brasserie de l’Institut.

＜Menu＞￥10,000 (boissons comprises)

Apéritif

G.H. Mumm Cordon Rouge Brut

Amuse-bouche

G.H. Mumm Cordon Rouge Brut

Saumon mi-cuit et sauce aneth

Entrée

G.H. Mumm Rosé

Pâté de pintade et choux rouge marinées

Plat

G.H. Mumm Brut Millésimé 2006

Bar poêlé sur sa peau en écailles sauce champagne

Dessert

G.H. Mumm Demi-sec

Clafoutis aux cerises

Café

Renseignements et réservations :  03-5206-2741  La Brasserie

Avec le soutien de: