今回のセミナーでは、夏がはじまるこの季節に味わいたいフランスの美味しいチーズをご紹介します。

ブルゴーニュ地方のフレッシュチーズにディジョンの粒マスタードをまぶした絶妙な味わいが癖になる「デリス・ドゥ・ポマール」や、熟成した豊かなコクが人気のフランスのシェーブルチーズの代表格「サントゥモール・ドゥ・トゥーレーヌ」、酪農家たちから“高貴な青カビ”と称賛されているオーヴェルニュ地方の優雅なブルーチーズ「フルム・ダンベール」、日本酒との相性も抜群という濃厚な旨みが魅力のハードチーズ「ミモレット」など、職人によって丹精込めて作られた絶品チーズを試食しながら、フランスのチーズの美味しさの秘密に迫ります。

 

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【講師プロフィール】 ファビアン・フルーリー
1980年、フランスのコニャック地方に近い都市、サントに生まれる。小さい頃から祖父に付き添い、祖父が所有していたワイン畑の手入れと、飼育していた動物たちの世話をしながら育つ。2009年、パリにてWSET®Level 2(日本のソムリエ資格と同格)を取得し、日本人を対象にワインの試飲会講座を開催。2010年以降、日本を拠点にワインのティスティング・セミナーやワイン輸入の仕事をしている。

 

 

* 1週間前までに要予約・支払い。フランス語のみで行います。推奨フランス語レベルA2(初級)以上。

* お申し込みの際の注意事項に関しては、詳しくはこちらのページをご覧下さい。

 

協賛:チーズ専門店 ユーロアール

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  • 2019-07-06 - 2019-07-06
  • 17:30 - 19:00
  • 会員3,500円、一般4,500円
  • 045-201-1514
  • アンスティチュ・フランセ横浜
    〒 231-0015
    中区尾上町5-76 明治屋尾上町ビル7階 横浜市

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