チーズセミナー ｢夏のごちそうチーズ｣

今回のセミナーでは、夏がはじまるこの季節に味わいたいフランスの美味しいチーズをご紹介します。

ブルゴーニュ地方のフレッシュチーズにディジョンの粒マスタードをまぶした絶妙な味わいが癖になる｢デリス・ドゥ・ポマール｣や、熟成した豊かなコクが人気のフランスのシェーブルチーズの代表格｢サントゥモール・ドゥ・トゥーレーヌ｣、酪農家たちから“高貴な青カビ”と称賛されているオーヴェルニュ地方の優雅なブルーチーズ｢フルム・ダンベール｣、日本酒との相性も抜群という濃厚な旨みが魅力のハードチーズ｢ミモレット｣など、職人によって丹精込めて作られた絶品チーズを試食しながら、フランスのチーズの美味しさの秘密に迫ります。

【講師プロフィール】　ファビアン・フルーリー
1980年、フランスのコニャック地方に近い都市、サントに生まれる。小さい頃から祖父に付き添い、祖父が所有していたワイン畑の手入れと、飼育していた動物たちの世話をしながら育つ。2009年、パリにてWSET®Level 2(日本のソムリエ資格と同格)を取得し、日本人を対象にワインの試飲会講座を開催。2010年以降、日本を拠点にワインのティスティング・セミナーやワイン輸入の仕事をしている。

＊ 1週間前までに要予約・支払い。フランス語のみで行います。推奨フランス語レベルA2（初級）以上。

＊ お申し込みの際の注意事項に関しては、詳しくはこちらのページをご覧下さい。

協賛：チーズ専門店　ユーロアール