Les journées du goût 2014

La gastronomie participe au rayonnement de la France à l’international et est partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre savoir-vivre.　La France est certainement l’un des pays les plus séduisants au monde grâce à la diversité de ses paysages, de ses architectures, mais aussi de sa cuisine plurielle, marqueur fort de son identité nationale et ambassadeur de premier plan à l’étranger.
Elle est un peu au monde culinaire ce que l’anglais est aux langues vivantes : un langage universel.

Les journées du goût 2014 : à savourer sans modération

A partir du 16 septembre, l’Institut français du Japon met les petits plats dans les grands en vous proposant durant 1 mois, au sein des établissements du réseau culturel français au Japon, la sixième édition des « Journées du Goût », rendez-vous annuel dédié à l’art de vivre à la française sous toutes ses formes et ses saveurs.

Cette année nous célébrerons plus particulièrement la cuisine et les cultures du nord de la France et de ses voisins proches. Une gastronomie encore méconnue au Japon, aussi c’est une occasion unique de pouvoir faire découvrir, à travers, entre autre, la venue du chef Eric Boutté (restaurant « L’Aubergade » à Amiens), une cuisine généreuse, conviviale, riche et savoureuse.

Bon appétit !

Jean-Jacques Garnier
Directeur de l’Institut français du Japon – Tokyo

Au programme:

• Dîner découverte de la Picardie avec le chef Eric Boutté – samedi 4 octobre – Restaurant « Paris » de l’Hôtel Mercure en partenariat avec le chocolatier « Royce ».

• Exposition « 75 parisiennes » – du 16 septembre au 11 octobre à l’Alliance française et tout le mois d’octobre au sein de l’Hôtel Mercure de Sapporo.

•  Exposition « 75 parisiennes » : Vous pourrez découvrir cette exposition exceptionnelle à l’Institut français du Japon Tokyo (du 18 septembre au 12 octobre), au sein du restaurant « Keisuke Matsushima » du 18 septembre au 26 octobre et à la Gallery Hasselblad (du 2 au 22 octobre – www.hasselblad.jp)

• Dîner découverte de la Picardie avec le chef Eric Boutté – vendredi 26 septembre – La Brasserie de l’Institut français du Japon Tokyo

• Les Journées du goût 2014 spécial Nord de la France : Dégustations, ateliers, séminaires, cinéma, conférences, stands gastronomique, déjeuner découverte et musique – samedi 27 & dimanche 28 septembre – Institut français du Japon Tokyo. (voir programme détaillé sur le site :

• « La nuit des publivores – spécial gastronomie » – samedi 20 septembre – Institut français du Japon – Yokohama

• Séminaire de cidres et pâtisseries en partenariat avec « Le Bretagne » – dimanche 19 octobre – Brasserie Ripaille

• Atelier découverte des fromages de Normandie et du Nord de la France – samedi 18 octobre à l’Alliance Française Association France Aichi

• Conférence de J.C Bouvier : La gastronomie dans la publicité – jeudi 23 octobre à l’Alliance Française Association France Aichi

• Concours de pâtisserie autour du miel – samedi 25 octobre à l’Alliance Française Association France Aichi

• Dîner découverte de la Picardie avec le chef Eric Boutté – mardi 30 septembre ( 34F bay penthouse de l’Hôtel Hilton Fukuoka Sea Hawk)

• Oita Made & l’Institut Français du Japon présentent : Rencontre entre un Chef français et les traditions culinaires et de la céramique d’Oita – jeudi 2 octobre

• Séminaire gastronomique (lecture et dégustation) : Saveur d’automne « Kaiseki » français au thé Yamé – vendredi 26 septembre – restaurant « Vert foncé »

• Projection spécial Journée du Goût avec dégustation de City wine :« La nuit des Publivores – spécial gastronomie » /« Mondovino » – vendredi 10 octobre à l’Institut français du Japon – Kyushu

• Exposition « 75 parisiennes » – du vendredi 24 octobre au vendredi 14 novembre dans la galerie de l’Institut français du Japon – Kyushu

• « La nuit des Publivores – spécial gastronomie » et apéritif gourmand – samedi 27 septembre à l’Alliance française.