La gastronomie participe du rayonnement de la France à l’international et est partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre savoir-vivre.

La France est certainement l’un des pays les plus séduisants au monde grâce à la diversité de ses paysages, de ses architectures, mais aussi de sa cuisine plurielle, marqueur fort de son identité nationale et ambassadeur de premier plan à l’étranger.

Elle est un peu au monde culinaire ce que l’anglais est aux langues vivantes : un langage universel.

Devant ce constat, l’Institut français du Japon-Tokyo organisera, les 27 et 28 septembre prochain, la sixième édition des Journées du Goût, un événement annuel convivial et festif dédié à la culture gastronomique sous toutes ses formes et saveurs. Un rendez-vous entre la France et le Japon autour d’un art dans lequel ils sont, sans conteste, des références mondiales appréciées.

«Grande table, école, art, bistrot, pique-nique, transmission de savoirs, culture, sandwich ou apéro…La gastronomie doit être libre, insolente, inventive et généreuse !»

Un parcours savoureux, entre plaisirs de la table et art, est au menu de ces deux journées exceptionnelles, cette année aux couleurs du nord de la France!

 

Programme (sous réserve de modification) 

*Veuillez consulter le lien de chaque programme pour réservation et billetterie.

 

Samedi 27 septembre :

11h00 :      Projection de «Mondo Vino»

11h45-15h00 : Déjeuner spécial Nord de la France

12h00-20h00 : Le marché

14h00 :      Projection de «Entre les Bras, la cuisine en héritage»

14h00-15h00 : Séminaire de Fromage (Tarif :500 yens / réservation devant la salle 001 1h avant la séance)

15h00-18h00 : Atelier d’arts plastiques «livre pop-up» avec Julie Blanchin, illustratrice.

15h00-15h30 : Concert de Wakusei-no Kazoekata

15h30-16h30 : Séminaire de pain par Jean Kircher

16h00-16h45 : «La soirée», spécial musique du Nord

16h00-17h00 : Atelier de lecture « Savourer les mots »

16h15-17h15 : Conférence : «Gastronomie, la passion d’une région» par le chef Éric Boutté

17h00-17h30 : Concert de Wakusei-no Kazoekata

17h30-18h30 : Séminaire de vin (Tarif :500 yens / réservation devant la salle 001 1h avant la séance)

18h00-18h30 : Performance «Morceau» du Groupe Entorse

18h15-18h45 : Concert de Ezypt

19h00-20h00 : Concert de Alee

20h00-00h00 : DJ et VJ set par Julie Blanchin et Kenji Sato «Kalimba électro et projection de peintures animées.»

 

Dimanche 28 septembre :

11h00 :      Projection de «Mondo Vino»

11h45-15h00 : Déjeuner spécial Nord de la France

12h00-20h00 : Le marché

13h00-14h00 : Séminaire de pain par Jean Kircher

14h00 :      Projection de «Entre les Bras,la cuisine en héritage»

15h00-15h30 : Concert de Tonchi

15h00-18h00 : Atelier d’arts plastiques «livre pop-up» avec Julie Blanchin, illustratrice.

15h00-16h00 : Atelier de pâtisserie du Cordon Bleu ( début de réservation 1h avant la séance devant la salle 001 )

16h00-16h45 : «La soirée», spécial musique du Nord

16h15-17h15 : Conférence : «Gastronomie, la passion d’une région», par le chef Eric Boutté

17h00-18h00 : Atelier de cuisine du Cordon Bleu (début de réservation 1h avant la séance devant la salle 001)

17h15-17h45 : Concert de Tonchi

17h30-18h00 : Performance «Morceau» du Groupe Entorse

18h00-19h00 : Concert de Alee

 

Télécharger le programme (PDF)

 

programmes associés :

➡ du 18 septembre au 12 octobre : Exposition de Baudouin « 75 Parisiennes »

➡ le 26 septembre à partir de 19h : Dîner prestige préparé par le chef Éric Boutté de « L’Aubergade », une étoile au Guide Michelin.

➡ le 27 septembre de 12h30 à 15h : Session portrait par Baudouin × ELLE ONLINE.
Une session portrait par le photographe Baudouin sera offerte aux gagnants du concours ELLE ONLINE !
(L’inscription au concours est terminé au 8 septembre. )

 

Avec le soutien de :

 

09
27
09
28
  • 2014/09/27 - 2014/09/28
  • entrée libre
  • Institut français du Japon - Tokyo
    〒 162-8415
    15 Ichigaya-funagawara-machi, Shinjuku-ku, Tokyo


Journées du goût 2014

2014-09-18 Avant-première de Red Obsession
2014-09-24 - 2014-10-03 La « Diners Club Restaurant Week 2014 » à La Brasserie
2014-09-26 La soirée des gourmets avec le chef Eric Boutté
2014-09-27 - 2014-10-03 Morceau - Groupe ENTORSE
2014-09-27 - 2014-09-28 Le marché
2014-09-27 - 2014-09-28 Concert de Alee
2014-09-27 - 2014-09-28 Séminaire de pain par Jean Kirsher
2014-09-27 Mondovino
2014-09-27 - 2014-09-28 Déjeuner spécial Nord de la France
2014-09-27 Entre les Bras : La Cuisine en héritage
2014-09-27 - 2014-09-28 Atelier d’arts plastiques «livre pop-up» avec Julie Blanchin
2014-09-27 Lecture gourmande : "Savourer les mots" 
2014-09-27 - 2014-09-28 Conférence : «Gastronomie, la passion d’une région» par le chef Éric Boutté
2014-09-27 Concert de Ezypt
2014-09-27 DJ et VJ set par Julie Blanchin et Kenji Sato «Kalimba électro et projection de peintures animées.»
2014-09-28 Concert de Tonchi
2014-09-28 Mondovino
2014-09-28 Entre les Bras : La Cuisine en héritage