01 30 講演会・討論会 アイデア・ナイト 2020 「発酵の文化： 食からデジタルまで」 「発酵の文化：美食からデジタルまで」をテーマに、アイデア・ナイトを開催します。生命、変容、成熟に関連する発酵をキーワードに、当日は様々な国籍や分野のパネリストを迎えて意見を交換します。美食（味噌、醤油、ワイン）、人類学のみならず、土を素材とした建築、さらにはデジタルの観点から、ともに発酵について考える夕べです。 アンスティチュ・フランセ関西 稲畑ホール
